蜂窝煤球馒头机（荞麦面馅儿饽饽的做法？）
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- 荞麦面馅儿饽饽的做法？
- 如何用酵母蒸好馒头？
- 馒头和蜂窝煤的区别？
1、荞麦面馅儿饽饽的做法？
用料面粉 260g荞麦面 140g酵母 5g糖 10g（口味比较清淡）水 240ml油 10ml荞麦馍馍步骤 1所有的原料放在盆里，揉面、发酵1小时。步骤 2面团拉开有蜂窝煤状小孔，就发好了。步骤 3揉5-8分钟后，分成小团自然室温下醒20分钟。步骤 4大火蒸上汽，转中火，一共蒸15分钟
2、如何用酵母蒸好馒头？
用料：面粉 40~50g酵母 2~3g白糖 适量水 100g面粉 200g（这个面粉是做干粉使用的，防止面团沾砧板）方法：1、温水100g倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟，作用是让酵母们有思想准备它们要工作了。2、十分钟后加入面粉200g、白砂糖30g，做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友或者喜欢清甜味道的人。喜欢面粉本来味道的可不加或少加，适当的白糖可帮助酵母进行发酵。3、用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。絮状表示面粉和水已经大致融合了。4、絮状的面团用手一点点的揉和，然后复的揉制，让面团更有弹性。5、揉好的面团装在一个密封的容器内进行发酵。发酵适宜的温度大概在30度左右，温度的高低和发酵的快慢息息相关，温度高发酵的就快，反之则满。6、膨胀两倍大后面团基本就是发好了，不确定的话戳馒头一下不回弹扒开拉丝状来确定一下。7、面团重新揉揉发酵后的面团给它排排气，然后用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长方形面片，撒上少许的面粉。8、最后揉好的面团结实光滑有份量，面团搓长条状， 然后下剂子。9、剂子稍按扁，一个方形往内揉折，揉圆后用虎口的位置往内收，底部捏紧即可。10、水烧开，馒头上锅蒸，出炉
1/6分步阅读准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。2/6盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。3/6发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。4/6揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10分钟左右。5/6蒸锅中放入凉水，放入馒头胚，开锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟。6/6白白胖胖松软好吃的馒头就做好了。
一千克中筋面粉放在盆中，加入八克酵母粉，翻拌均匀，用30多度温水和面。和好面放在比较暖和的地方。面发酵成蜂窝状态，揉一揉排排气。放置一旁再醒发一次。再次揉面排气，揉成光滑的面团。分成剂子做成生胚，再醒发十几分钟。凉水上锅，水开蒸30分钟，焖五分钟。
用酵母粉做馒头，首先把酵母粉放在温水里搅拌至之溶化，在把面粉放进去开始和面，把面粉搅至须状再用手把面粉和成面团，用保鲜膜盖上至之面团发至两倍大成蜂窝煤状再开始蒸馍，这样蒸出来的馒头暄软可口。
3、馒头和蜂窝煤的区别？
答，馒头是一种食品，是由麦子磨面加工而成，是我国北方的一种主要食品，蜂窝煤是一种燃料，是由煤面加适量的黄土加工制作而成，蜂窝煤是圆形的，直径大约130毫米左右，高大约80毫米左右，顶端有12个大约直径在20毫米左右的眼，有点像蜂窝状，故称蜂窝煤，是八九十年代的家庭的主要燃料。
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