超微粉碎机粉碎大蒜,小型粉碎机超微粉碎机

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2025/2/24 22:22:15超微粉碎机

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  1. 板栗粉条的做法?

1、板栗粉条的做法?

制作板栗粉的工艺流程:选料→清洗→去皮→精选→切分→干燥→冷却→粉碎→超微粉碎→筛分→包装→成品。 (1)选料、清洗 选取无霉烂、无病虫的栗实,用人工或机械清洗,沥干水分。 (2)去皮 洗净后放入脱皮机中脱皮,再用人工挑选,捡出腐烂、虫蛀、斑点的栗仁,精选后用清水漂洗。 (3)切分、干燥 将栗仁用切丁机切成2毫米见方的小丁,用滚筒式干燥机对栗仁进行干燥,干燥过程中向滚筒内吹入120~130℃的热风。热风温度过高会使原料焦糊,过低则烘烤时产生的香气挥发不出来。 (4)冷却 原料干燥后快速冷却,需再转入另一滚筒内,吹入室温空气,至原料变得硬脆,水分控制在5%以下,温度接近40℃。 (5)粉碎 冷却后,原料首先送入普通粉碎机粉碎,再进行超微粉碎。超微粉碎时会使机件产生高温,长时间会使原料变质,此时应开启冷却系统。 (6)筛分 粉碎后的物料转入旋流分离器进行筛分,颗粒细度约280~300目,粗颗粒再返回超微粉碎机粉碎。 (7)包装 粉碎好的栗粉要随出随包,不能久置,以防吸潮。包装采用铁罐和塑料袋,以铁罐内衬复合薄膜袋包装为宜。

材料

主料:鸡肉500g、粉条200g、板栗150g;

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量

板栗粉条烧鸡肉

1

将鸡肉切块

2

姜蒜准备好

3

热锅放入油,姜蒜爆香

4

然后加入鸡肉和板栗

5

加入酱油,清水,煮25分钟

6

加入粉条,煮5分钟,加入盐,即可出锅

小贴士

鸡肉和板栗一起入锅,板栗的味道会很香浓

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